当油面又回复平静，大量冒油烟，这个时候基本就是7-8成热了。温度在200-250度。此时可以将一根葱放入油内，有噼啪的爆破声，这时候你才可以用手去感知油温，如果热浪特别明显，那温度就在这个区间。