杏树皮都有褐色、平滑，有白色斑点。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称果面光亮，底色金黄色，阳面着红晕，外观美丽。杏树皮，为蔷薇科植物杏或山杏的树皮。树皮暗红棕色，纵裂。单叶互生叶片圆卵形或宽卵形，长 5-9cm，宽4-8cm。春季先叶开花，花单生枝端，着生较密，稍似总状花几无梗，花萼基部成筒状，外面被短柔毛，上部5裂花瓣5，白色或浅粉红色，圆形至宽倒卵形雄蕊多数，着生萼筒边缘雌蕊单心皮。