一棵成年的山杏一年大概能结二百来斤的果实，如果说杏核的话，最低也能有五六十斤的杏核仁，杏核可以入药，也可以用来做食品。是一种很好吃的食材，这几年在北方地区的每年的荒山绿化过程中，使用的山杏苗子还是很多的，比如北京地区的八达岭就有很多的山杏，每年春暖花开的时候，山景就很漂亮。