原料：黄瓜、牛肉、沙茶酱、玉米淀粉、生抽、老抽、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片后加入玉米淀粉，生抽，老抽，沙茶酱和花生油抓匀。

第2步、黄瓜去皮对半切开再切小片。

第3步、热锅下油将牛肉下锅。

第4步、炒至变色后盛出。

第5步、少许底油将黄瓜下锅翻炒。

第6步、少许盐调味。

第7步、洒上少许水炒至黄瓜断生。

第8步、加入炒好的牛肉，再次翻炒均匀即可。

第9步、成品。

牛肉炖黄瓜的做法

将牛肉片以醃料稍微醃渍15分钟， 将蒜头及红萝卜片爆香， 放入牛肉片快炒约5分熟起锅，另外再快炒小黄瓜丁约莫30秒，接着再放入牛肉片均匀翻炒，放入少许酱油调味即可