柿子嫁接的方法：

选择1-3年的、2厘米粗壮的树枝作为砧木，插穗要选择没有病虫害、生长健壮、芽体饱满的树枝，嫁接的时候要选择合适的插穗，如果不能及时摘下，就必须放在潮湿的土壤中。

因为柿子树里含有一种叫单宁的碱性物质，一旦接触到氧气，就会发生化学反应，造成伤口发黄发黑，因此在嫁接的时候，必须要找到有经验的人，这样可以防止伤口被氧化，这样就可以快速的进行嫁接，这样可以提高幼树的存活率。