牛能看到黑色和白色，牛是一种全色盲，只能看到黑白两色，看不到其他的色彩。牛的视网膜上有两种视锥细胞，一种是牛视锥细胞，接受的光的波长介于红色光和绿色光之间。另一种是视锥细胞可以感受蓝色光。只有两种视锥细胞的牛很难分辨较多的色彩。在西班牙斗牛比赛中，牛之所以被激怒，也不是对红色敏感的原因。