1、 准备好所有的材料
2、 腐竹用水泡发泡软
3、 泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花
4、 锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
5、 放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
6、 放入青瓜、腐竹翻炒均匀
7、 加入适量的清水，翻炒片刻
8、 加入少许的糖，翻炒均匀
9、 加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘
腐竹片最好吃的做法
家常腐竹材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖再放腐竹，翻炒至蔬菜断生
