将刚购入的螃蟹放在一个大盆中，在盆中倒入适量的水，加几汤匙盐，稍加搅拌，然后在淡盐水中浸泡约一个小时。这样，螃蟹会慢慢吐出腹部的脏东西，因此浸泡时需要多次换水。 当水变清时，就表示沙吐得差不多了。

  接下来，开始用刷子清洁。选择一个硬牙刷。 将其浸入水中后，仔细擦洗螃蟹的背部，腹部，嘴巴和身体两侧，然后分别刷大钳子和几只脚。