步骤一,准备五花肉1000克
步骤二,五花肉切块后入锅,加姜片姜片,焯水
步骤三,捞出沥干
步骤四,200克萝卜切块
步骤五,五花肉下锅
步骤六,放入500克萝卜,少许姜片,少许老抽,少许食盐,在砂锅中高温煲一个小时
步骤七,收汁装盘
五花肉焖萝卜广东做法
步骤 1
五花肉腌制方法:五花肉洗净擦干后,按照“肉在内围皮在外围”的方式松松卷着放入干燥洁净的容器里,淋上生抽和白酒,再在表面撒上白糖,封上保鲜袋,放入冰箱里腌制半天天以上,期间拿出来翻个面继续腌制
步骤 2
将步骤1中的五花肉拿出来,取切片
步骤 3
白萝卜去皮切片,待用。
步骤 4
不粘锅里放入适量的油,将五花肉片放入平煎出猪油后,入萝卜,翻炒之后,加入清水至刚好淹没食材,盖上锅盖中小火焖上半个小时。
步骤 5
开盖加入一勺鸡汁冻,搅拌均匀即可起锅装盘。
步骤 6趁热吃!