蒜味肠的做法如下 ：材料： 台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根

奶酪片1片

紫皮大蒜1头

炸油500克（实耗约50克）

炸粉适量，胡椒粉少许。

详细步骤：

肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片

大蒜捣成蒜泥

炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定

炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。