原料：韭菜、鸡蛋、葱伴侣豆瓣酱、生抽。
做法步骤：
第1步、先把韭菜摘好并洗干净然后切成末，再把鸡蛋打散。葱伴侣豆瓣酱4勺，加一勺生抽，加一汤匙水。
第2步、热锅热油倒入鸡蛋打散，然后放入调好的酱料，翻炒一下倒入韭菜末。开锅了以后盛出就可以了。
韭菜卤的12种家常做法
韭菜洗净切末，放入肉末及少许盐搅匀
2、热油锅，放入葱末爆香，再放入少许花椒粉
3、倒入适量的清水，大火烧开
4、水烧开后，打入蛋液，定形后再搅动
5、再放入韭菜末及肉末。放入一小勺盐调味，盛出备用
6、另起锅水烧开，下面条煮熟。面条捞出后过凉水
7、将面条盛入碗中，浇上韭菜肉卤即可。
韭菜卤的12种家常做法
韭菜土豆卤，韭菜木耳卤，韭菜肉丝卤，韭菜炸菜卤，韭菜黄花菜卤，韭菜鸡蛋卤，韭菜虾仁卤，韭菜鱿鱼丝卤，韭菜鸭血卤，韭菜鸡丝卤，韭菜扇贝肉卤，韭菜火腿卤等。
