答:韭菜抽苔是自然现象，不用处理。韭菜到八月份开始抽苔，如果收割一次今年再就不会抽苔了。韭菜抽苔嫩时可抽出来炒着吃，比韭菜都鲜美。如果苔开花了，可掐下来作韭花酱，味道不错。还可以让它成种子，留待明年作种子用，注意要待种子变黑再采摘。