在古代没有螺狮粉。螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久，柳州螺蛳粉名声日隆，时刻云集，但螺蛳粉的真正起源可谓众说纷纭。