1、保存方式不同。脆柿子相较于普通柿子来说会不容易保存。普通柿子绝大部分都是软的，无论是运输还是保存的时候是不会出现破裂情况的，而成熟度较高的脆柿子经过磕碰之后容易出现破裂的情况。

2、口感不同。普通柿子入口软糯香甜，汁水也比较丰富，脆柿子是脆甜的口感。