食材：面条适量鸡蛋一个淀粉适量葱适量青菜少许猪肉适量

油适量盐适量鸡精适量蚝油适量

具体步骤：1. 准备好食材

2、 猪肉剁成末

3、 肉末加淀粉抓匀，用手团成小丸子待用

4、 起锅烧水，水开后，下面条煮熟

5、 煮熟的面条过凉水，沥干水分待用

6、 起锅烧油，油五成热时，磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

7、 加稍宽的水，大火煮开，下肉丸子煮熟

8、 下面条

9、 加鸡精、蚝油调味，加青菜烫熟起锅

10、 加葱花即可开吃