主料：鱿鱼400克，香葱适量，蒸鱼豉油1大勺，料酒少许，姜丝少许

步骤：

1、鱿鱼撕去外层洗净切断加料酒，葱姜汁腌制10分钟。

2、放葱段包保鲜膜放入微波炉2分钟。

3、香葱切颗粒放在蒸好的鱿鱼上，淋蒸鱼豉油浇热油即可。

葱香小管鱿鱼的做法

原料：冰鲜鱿鱼、葱段、蒜瓣、小青椒、蚝油、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、和大砧板一样长，去掉内脏，洗净切块备用。

第2步、清水放入姜块、料酒，煮沸后加入切好的鱿鱼片白灼1分钟即可捞出沥干。

第3步、此刻白灼好的鱿鱼就很鲜美，蘸着芥末酱油就很爽了。

第4步、葱切成段，蒜瓣切碎，小青椒切丝备用。

第5步、下油，豆瓣酱把所有的配菜炒香。

第6步、加入灼好的鱿鱼爆炒一分钟，加一勺蚝油提鲜即可出锅，香辣可口。

葱香小管鱿鱼的做法

小葱切葱花，姜切片，大葱切段，红椒切小丁，鱿鱼去掉内脏、眼睛、表皮的膜。

2、

里面一定清理干净，鱿鱼身切小圈，鱿鱼须切开，头部切块。

3、

姜片、大葱段、1勺料酒腌制5分钟，去除掉葱姜，冲洗干净，沥水。

4、

煮一锅开水，水沸后放入鱿鱼，待水再次沸腾后煮30秒。