炖红烧肉之前先炒糖色再放肉， 红烧肉糖色最好在炖肉之前炒好糖色
我们在炖红烧肉的时候 习惯炒糖色 ，炒糖色可以让肉的颜色更加的鲜亮有食欲，我们在将五花肉焯水 之后，放入少量油 ，放入一勺白糖 ，将白糖炒出泡沫状，然后将焯好水的红烧肉 倒入锅中翻炒，再放入八角 桂皮香叶 等炒香 ，然后放入适量的老抽 生抽
红烧肉糖色什么时候加最好
在家里煮红烧肉的时候，什么时候放糖颜色比较好看
是在红烧肉下锅，先把红糖炒至金黄，以后再把红烧肉放到锅里，不停的翻炒几分钟，再倒入清水，加上葱姜料酒，还有八角煮半个小时左右就可以了，最主要是要放老抽酱油给红烧肉增加颜色
