制作材料

主料：鸡蛋300克

辅料：青豆50克

调料：植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大葱5克，盐4克

做法

1、将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀

2、姜去皮切末，葱切花

3、炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。