主料：面粉700g、豆角400g、鸡蛋5个
辅料：油适量、盐适量、生抽4g、酵母3g、盐4g、鸡精3g
步骤：
1、面粉加酵母和水搅拌成絮
2、揉成面团
3、豆角切成小末
4、五个鸡蛋打散，然后下油锅炒匀
5、鸡蛋炒碎盛出
6、然后锅里从新倒入油倒入切碎的豆角炒
7、然后加入盐炒匀
8、豆角差不多八成熟后加入炒碎的鸡蛋
9、加入调料
10、然后翻炒均匀
11、面团发酵好了
12、然后排气醒15分钟
13、然后切成小块
14、用擀面杖擀成面皮
15、包上馅
16、然后捏成包子
17、捏好的包子放在蒸笼里
18、冷水下锅蒸20分钟
线豆素馅包子的做法
食材:主料、面粉1509、糯米粉1509辅料、酵母49、红豆沙2009、牛奶160ml
具体步骤：1.面粉、糯米粉、酵母。
2、加温牛奶和成面 团，饧10分钟。
3、放到面板上揉匀，切成均匀的 剂子。4.把剂子按扁。
5、把豆沙馅挫成长条。
6切开，用手探成圆形状。
7、把剂子擀成中间稍厚的圆皮。
8、放入豆沙馅包起来。
9、包起来收口向下即可，放入蒸锅，大火烧开蒸20分钟。焖3分 钟出锅。
10、放入盘中，即可享用。
