桑叶好。

桑树枝条和叶片中均含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，但桑树叶片营养成分含量中，除粗纤维外，均高于桑树枝条，其中桑树叶片中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量高于桑树枝条 2 倍以上。

桑树枝条和叶片氨基酸种类齐全，达到 17 种。桑树叶片氨基酸总量是枝条氨基酸总量的 2 倍以上。