澳芒脆的时候当然能吃,虽然是没有成熟,但是在很多地区,是很喜欢生吃的,任何品种的芒果都一样生硬的时候,皮为绿色,果肉硬但是口感很脆,味道是酸的,在海南岛的吃法有各种各样,洗干净后可以削去芒果,或者不削皮都可以,有皮去皮的口感又不一样了,带皮吃会有一点涩味,有一点嚼劲,吃法通常喜欢蘸酱料吃