应该是熬糖的问题,水分没有熬干,所以糖浆稀了。
熬糖浆需要注意的是白砂糖和水的比例是2:1,一般200克白砂糖放10克水,冷锅下料,开大火,用铲子慢慢搅拌,千万不能搅拌太快或者太多。不然容易翻沙,等到熬制泡沫发黄能闻到糖的香味后调成小火,用准备好的水果在糖汁滚一圈取出来,凉凉后就可以啦
原创 | 2022-12-31 21:24:24 |浏览:1.6万
应该是熬糖的问题,水分没有熬干,所以糖浆稀了。
熬糖浆需要注意的是白砂糖和水的比例是2:1,一般200克白砂糖放10克水,冷锅下料,开大火,用铲子慢慢搅拌,千万不能搅拌太快或者太多。不然容易翻沙,等到熬制泡沫发黄能闻到糖的香味后调成小火,用准备好的水果在糖汁滚一圈取出来,凉凉后就可以啦
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