能，香菇是一种很常见的菌菇食材，那么，香菇开花的好吗香菇这种属于菌菇，是不会开花的，如果说的是蘑菇盖上会裂开的花，这种是因为香菇长的时间久了以后才会开裂，这种蘑菇成熟的比较彻底，所以味道就是比较好的，所以可以选择这种香菇。

香菇放太久开花了还能吃吗

香菇放的太久，开花了是可以吃的，这是香菇里边非常优秀的品种，叫做花菇，上面有一些类似于十字星的小裂纹，非常的优秀的品质