一、食材：羊腰子 一对 、 尖椒 一根 、 食用油 适量 、 白芝麻 一勺 、 孜然粉 一勺 、 辣椒粉 一勺 、 虾皮 两勺 、 盐 一小勺 、 酱油 一勺 、 料酒 一勺 、 五香粉 一小勺 、 胡椒粉 一小勺 、 姜 两片 、 香菜 切末两勺
二、烹饪步骤
1、一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成8块，我后期改成16块，再洗一遍，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜，和匀。
2、腌制二十分钟，可以更长，我腌制了四十分，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下油，油温够用了下腰子，两边来回煎的时间长点。
3、煎至没血水，就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉，这是重点，不能用刚才的油了。
4、倒入新的食用油，小火，放尖椒。
5、放入腰子，炒两分钟就行，因为刚才已经煎熟了，放白芝麻，放孜然粉（我放的孜然粒），放辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火，放鸡精，出锅。
6、最后一步，出锅装盘，放香菜末，放虾皮，就可以食用了。
