腐竹炒肉的做法
主要食材
里脊肉200克，腐竹200克
辅助食材
小米椒3个，小葱3根，生姜1块，大蒜3瓣，淀粉1勺
步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
猪里脊洗净切小片。
步骤 3
肉片中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
步骤 4
腐竹切段。
步骤 5
小米椒斜刀切段。
步骤 6
小葱切段。
步骤 7
姜切片。
步骤 8
蒜切片。
步骤 9
油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
步骤 10
锅中留底油，爆香姜蒜片，放入腐竹炒匀，放入小米椒、葱段、肉片翻炒均匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克炒匀即可。
腐竹炒肉王刚
主料
腐竹200克 五花肉100克1
辅料
生抽5毫升 青椒35克 红椒35克 葱末5克 盐2克
腐竹炒肉步骤:
步骤1
准备好食材
步骤2
泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条
步骤3
锅中倒油，加入葱花，肉片
步骤4
煸炒至肉变色
步骤5
倒入腐竹，翻炒均匀
步骤6
加入青红椒，盐，生抽
步骤7
翻炒均匀即可
腐竹炒肉王刚
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝腐竹用清水浸软后切丝萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
