红糖的保质期一般是2年。红糖和盐，油的性质近似，如果保存得当的话超过两年的红糖也是可以食用的，但是要确定红糖没有受潮，变质和发霉，不要存太多在家里，保存不当不能食用的话反而会造成浪费一般没有拆开包装，而且未存放在特殊环境中，比如过度潮湿、温度过高的环境或酸性较高等特殊环境，则可以按照说明上的保质期食用。

但若未正常保存，可能会发生变质