面粉适量，水适量，油适量

1将面粉放入盆里加少许盐增加筋性，在一点点加入常温水搅成絮状揉成面团，盖好醒面十分钟

2十分钟后拿回来再揉一次，基本就揉光滑了，在盖好醒面十分钟最后一次拿出来揉面，这时候就揉成很光滑的面团还是醒面十分钟

3十分钟后取出面团揉匀搓成粗条，再用刀切成小面剂子。把小面剂子放在盆里表面刷油，一定要刷到刷匀。全部刷好油再次用保鲜膜封好醒面最少半个小时