热和烧是有本质的区别的，例如人体温度在三十七度以内为正常体温，超过三十七度五为发烧，超过四十度为高烧，一但发烧人就处于一种不健康的生病状态，需要找医生查明原因，对症下药。

还有一种情况就是我们日常生活中常说的热一热，烧一下，烤一下等，如饭凉了，热一下，但是生食，就需要较高的温度烧或者烤了。