一斤豌豆出5斤芽苗菜，一斤豌豆出4-6斤左右的芽苗菜。豌豆种子播种在育苗盘中，一般在10-30℃的环境中都能够正常生长。种植场地进行遮光处理，创造黑暗的条件，等其株高5cm时，将育苗盘移到室外接受光照。一般豌豆苗长至10cm、顶部出现真叶展开时可上市。