白凉粉相对便宜点儿。冰粉和凉粉的话吃起来口感也是比较不同的，冰粉的话是属于那种更加清爽一点的。由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上，白凉粉和冰粉粉是存在区别的。白凉粉是用植物凉粉草制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透。冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。

冰粉它是可以加很多种配料的像水果或者是坚果。凉粉他就比较简单一点，可以加红糖或黑糖。