就说这个部位就是腹部与肋骨相靠近的那一个部位，通常这一个部位会有很多人股和嫩肉在那里面脂肪的含量也比较高，因此吃起来的味道是十分的好，很多人喜欢用这种股来做豆豉蒸排骨，也就是我们老广点心里面经常会用的这一个部分，也有人会用来做烧排骨，这样的话的味道也是十分的好。