三丁茶是老鹰茶、苦丁茶和手工绿茶组合成的茶。

比如:一对纯朴的村民邀我们至农家小院，按照当地待客的礼仪，端出了本地独有的老鹰茶、苦丁茶和手工绿茶组合而成的“三丁茶”来待客。