饺子馆的利润应该比小吃的利润高。因为饺子的品种多还可以搭配熏酱制品凉拌菜一起售买，就餐的食客选择性多营业额高利润也相对高。

小吃属于特色风味比较单一要求口味独特只能满足部份人的需要，不但价格要便宜每天的售买量大利润较小。