鱼有臭味了不能吃。
海鲜通常比肉类更容易变质,一旦腐败就会产生挥发性胺类物质,散发出异味,吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热,有些腐败产物也不能去除,而且有的微生物可产生耐热的毒素,加热后也不能避免中毒。 
另外,冷冻的海鲜要避免反复冻融。
原创 | 2022-12-31 20:11:57 |浏览:1.6万
鱼有臭味了不能吃。
海鲜通常比肉类更容易变质,一旦腐败就会产生挥发性胺类物质,散发出异味,吃后很容易引发食物中毒。即使将臭鱼烂虾加热,有些腐败产物也不能去除,而且有的微生物可产生耐热的毒素,加热后也不能避免中毒。 
另外,冷冻的海鲜要避免反复冻融。
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