食材用料：韭菜500克。 咸味酱油500克，白糖100克，生姜25克，食盐20克

做法步骤

1，首先将韭菜择去下部稍老的部分，洗净晾干。

2，将韭菜切成3厘米长的段生姜洗净，切丝。

3，坐锅点火，倒入酱油煮沸，加入食盐和白糖煮至溶化，熄火晾冷。

4，韭菜段和姜丝拌匀，装入玻璃瓶中。

5，倒入晾冷的酱油，加盖封口，泡约3天即成