水发黄豆做起来很容易。首先把黄豆倒在一个器皿中，清洗干净后，用清水泡发12小时，之后把泡发好的黄豆沥干水分备用。

炒锅烧油，不用烧开，就可以倒入沥干水分的黄豆，黄豆要小火翻炒直至黄豆变金黄色，捞出，然后再复炸一次，口感酥脆时捞出。