一、各司其职检查各课组人员到岗情况，工作是否正常进行，比如：蔬菜叶菜捆扎效率，能否开门前完成基本陈列。猪肉分割品项能否及时完成陈列要求等。

二、商品陈列：商品陈列是否按陈列棚格图进行，陈列规划需提前做好，在商品订货前根据促销计划做陈列规划，商品定位后确定采货量。

三、商品品质：商品品质是否符合售卖要求、不得出现腐烂、变质、残次。员工上货要养成下意识对商品打理的工作习惯，品质好顾客才会买，才会有复购意愿。

四、商品品相：商品陈列品相是否达标，比如：洋葱的精细打理、土豆大小分拣、分级售卖，易损耗商品是否装袋或按份售卖（比如生姜、蒜头）

五、商品定价：商品售价一定要在开门营业前调整到位并完成信息传送，商品标价是否对应商品，促销宣传是否到位。