不是的，麦穗不会消失，麦穗鱼一年四季都有，只是在3～11月都是其摄食旺季，比较多见，我国各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布。

麦穗鱼是杂食性鱼类，喜栖息在静水或缓流水的浅水区，鱼苗阶段主要摄食轮虫等浮游生物，体长达到25毫米以上时则主要以枝角类、摇蚊幼虫、孑孓等为食，生存温度范围0～41℃，最适生长温度16～32℃。