炒栗子沙子老是几个粘在一起原因如下：可能是方法不对，新鲜板栗准备好，清水洗净，控制到过多的水分即可，不要太干，每颗板栗切一口，用厨房剪刀交叉，少放油，炒就可以。

因为粘上细砂是因为油放多了，所以粘上细砂。