方法一、如果你实在没有办法去除鱼刺，你可以将鱼杀好洗干净后，用刀先将鱼的大刺去掉，然后用绞肉机反复多绞几遍，直接混合上面粉做鱼丸，这个是最简单的方法。

方法二、我们将买回来的鱼杀好洗干净后，我们用刀片完鱼后，将鱼肉平放在砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在切菜板上。抹的时候需要抹薄一些，这样更有利于将刺挑出。

方法三、我们将买回来的鱼杀好洗干净后，把鱼肉大刺先去掉，剩下的用刀在切菜板上，和鱼肉一起剁成肉沫。最后我们用白萝卜在肉沫上面反复摩擦，这样鱼肉的小刺自然刺就进入萝卜里了，这样就达到了去除鱼刺的目的。