当然可以，不管是做成咸鸭蛋煮的吃还是炒的吃都可以的，如果是没有腌制过的鸭蛋不建议清煮，那样没有盐味不好吃，还有一股腥味，一般都是腌制好了再煮的吃。

鸭蛋（Duck's egg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。