奇台优质的小麦研磨加工出来的小麦自然也不会差，奇台面粉的面筋含量非常高，韧性很强，关于奇台面粉的品牌比较多，口碑不错的有丝麦耘、奇迈特等品牌，与河套面粉一样偏贵，所以好的东西自然也少不了众多的效仿者，购买新疆奇台面粉时要到种正规的商店买，以免买到假的。