1、需要把新鲜的芭蕉芯洗净以后切成丝状，在准备适量的蒜泥儿和香醋，以及升初
2、最后再准备适量麻油和鸡精，把准备好的调味料放在一个碗中，制成料汁，调匀后直接浇在切好的芭蕉心上，吃的时候调匀就可以。
芭蕉心的家常做法
步骤1
把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。
步骤2
切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎，往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。
步骤3
把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。
步骤4
瘦肉剁成肉末备用。
步骤5
把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。
步骤6
炒锅倒油烧热，下姜蒜、小米辣炒出香味。
步骤7
放入肉末炒散炒熟。
步骤8
放入芭蕉心翻炒熟。
步骤9
放入一匙生抽翻炒均匀。
步骤10
放入适量盐翻炒均匀即可关火食用
