猪大肠内油发黄是猪肝胆病变所导致的黄，脂肪被黄染！

猪大肠发黄属于一种营养代谢疾病，同时并发脂肪组织的炎症。猪采食大量不饱和脂肪酸的饲料，如鱼粉、鱼制品残渣(如鱼肝油下脚料)或蚕蛹粕，易使脂肪变黄在猪肥育后期饲喂大量的脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸的米糠、玉米、豆饼、亚麻饼等，易使脂肪变黄全价饲料加工过程经过两次升温，导致脂肪氧化或不饱和脂肪酸氧化酸败，易引起脂肪变黄。

为身体健康着想，尽量少食用！