青菜是陆地蔬菜，海苔是海里的海藻加工产物

青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一：紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。