金丝猴先吃橘子皮是因为胃部有特殊结构，又是杂食动物，肉类，昆虫，以及杂果都吃，水果皮也有有营养的，金丝猴在缺乏食物的情况下也会吃水果皮。

金丝猴群栖高山密林中。主要在树上生活，也在地面找东西吃。以野果、嫩芽、竹笋、苔藓植物为食。主食有树叶、嫩树枝、花、果，也吃水果皮和树根，爱吃昆虫、鸟和鸟蛋。