升糖指数GI=18。 黄豆粉的升糖指数不是很高。豆制品升糖指数一般在20GI-50GI之间，属于低升糖指数食品。升糖指数是指血糖生成指数，根据升糖指数可以分为低升糖指数食品、中升糖指数食品、高升糖指数食品。