冰冻后的猪肉冷藏解冻更快，这是由肉类特质决定的，肉类经过冷冻之后从内到外它的肉质纤维和水分会全面冻上，如果放在常温条件下，需要很长时间才可以完全解冻，但是放在冷藏室内，由于温差较小，可以快速的全面解冻，并且保留肉类纤维和物质。