材料：2千克新鲜大蒜，200克白糖，200克食用盐，适量的米醋，可以密封的容器

步骤

1、把准备好的容器用酒精消毒，再把准备好的大蒜去掉蒜皮处理干净2、处理好的大蒜直接到放准备好的容器中，把准备好的白糖和食用盐放在一起调匀，直接放进去，最后倒入准备好的米醋，用干净筷子调匀以后，把容器的口密封好放在阴凉通风的地方腌制

3、大约十天以后里面的大蒜就能变为绿色，这时好吃的绿蒜就已经腌好可以取出食用了。