用料
黄瓜 6斤
蒜 300克
青辣椒 300克
姜 45克
盐 适量
糖 80克
油 2汤勺
花椒 适量
酱油 500克
酒 一盖
步骤 1
将黄瓜洗净晾干切成小条状，放在无水无油的盆里，放入适量盐腌制3小时，腌出来的水倒掉
步骤 2
待腌制的时间，做些其他准备工作，a.把姜去皮、切丝备用. b.把蒜切片备用. c.把辣椒切片备用
步骤 3
锅中放油小火炸至花椒出香，放入酱油熬一下，关火，放凉备用
步骤 4
将腌过的黄瓜控水，放入步骤2中的食材，放糖翻拌均匀，将80克盐撒在表面，倒入一盖白酒，将煮好的料汁倒入
步骤 5
腌制3个小时后，用铲子翻拌均匀，其实就可以吃了，不着急的隔天吃
